Descripción
Para el corte óptimo del recto de cerdos y cerdas.
Corte más limpio y óptimo del jamón trasero.
Aumenton del rendimiento al dejar más carne en la carcasa y en el jamón, y menos en el recto.
La aspiración por vacío de los restos fecales reduce el riesgo de contaminación cuando el recto cae en la cavidad abdominal.
El sistema de limpieza interior para la cuchilla reduce la contaminación cruzada.
Disponible en 2 tamaños: 64mm o 76 mm.
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